Żywienie: Rola i źródło tłuszczu w końskiej diecie

Tłuszcze to cała grupa związków chemicznych, do których należą lipidy, estry glicerolu oraz kwasy tłuszczowe - ich ogólną cechą jest nierozpuszczalność we wodzie. Istnieje wiele różnych podziałów tłuszczy, do najważniejszych należy podział ze względu na:

• źrodło pochodzenia: tłuszcze roślinne, zwierzęce i sztuczne
• obecność wiązań podwójnych: tłuszcze nasycone, jednonienasycone i wielonienasycone
• stan skupienia: tłuszcze stałe i ciekłe

U koni, podobnie jak u ludzi, tłuszcze są niezbędne do zachowania prawidłowego zdrowia zwierzaka, ponieważ są odpowiedzialne za szereg istotnych funkcji:

• rozpuszczalnik czterech kluczowych witamin: A, D, E oraz K
• dostarczają wolno uwalnianej, pożądanej energii
• zwiększają kalorykę pożywienia, wpływają na stan odżywienia konia
• niektóre rodzaje tłuszczu dostarczają cennych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, które korzystnie wpływają na pracę mózgu, a także poprawiają stan sierści i włosia

Warto pamiętać, że konie-  w przeciwieństwie do ludzi - nie posiadają woreczka żółciowego, dlatego mają obniżoną zdolność trawienia tłuszczy. Podawanie większej ilości tłuszczy może spowodować biegunkę i inne problemy trawienne - lepiej podawać je regularnie, ale w mniejszych ilościach.

U koni najlepszych źródłem tłuszczu w diecie będą oleje roślinne - najlepiej przyswajalny i najcenniejszy jest olej lniany, bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 oraz omega-6 w odpowiednich proporcjach. Dobrym wyborem dla koni wrzodowych jest olej kukurydziany, który obniża produkcję kwasu żołądkowego, wspomagając leczenie ran w śluzówce żołądka. Większość pozostałych olejów roślinnych (sojowy, rzepakowy, słonecznikowy czy ryżowy) posiadają niekorzysty stosunek kwasów tłuszczowych, dlatego nie powinny być stosowane w codziennym żywieniu koni; warto jednak zauważyć, iż w oleju ryżowym jest obecny gamma oryzanol, który pobudza rozwój tkanki mięśniowej, przez co jest cenionym dodatkiem w żywieniu koni wymagających przytycia.

Ciekawym rozwiązaniem jest podawanie koniom oleju rybiego, pozbawionego charakterystycznego zapachu, który totalnie odrzucał zwierzaki - olej rybi ma najlepszy stosunek kwasów tłuszczowych, o wysokiej ich zawartości.

Pamiętajmy, że tłuszcz jest obecny także w siemieniu lnianym podawanym w meszu, gotowych paszach, a także otręby ryżowe - warto wziąć te źródła pod uwagę, jeśli chcemy dodać olej do posiłków aby nie przekroczyć zapotrzebowania.